フライパンビビンバ
石鍋がなくてもおこげのおいしいビビンバができますよ。
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石鍋で作るお焦げをフライパンで簡単に作ってみました。
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石鍋で作るお焦げをフライパンで簡単に作ってみました。
牛肉は焼き肉のたれに15分漬けてから、フライパンにごま油を敷いて焼き、とりのけておく。
同じフライパンでざく切りにしたニラともやしを炒め、ご飯とキムチも入れて少し下が焦げてくる程度に炒める。
味をみて、薄いようなら焼き肉のたれを少し加える。
底からこそげとって、お皿にとりわけ、上にあおねぎ、お肉、ポーチドエッグを乗せてできあがり。かき混ぜてどうぞ♪
ポーチドエッグは沸騰した湯にお酢少々を加えて卵を割り込んでできあがりです。生卵でもいいと思います。
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