家事えもん いちごのとろける牛乳プリン
＊燈華 @cook_40262437
『あのニュースで得する人損する人』の中で紹介された、家事えもん流 いちごのとろける牛乳プリンです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介され、忘れない内にと作った覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにソース用のいちごを入れ、フォークで潰す。
（写真はいちごが小さかったので6個です） -
- 2
潰したいちごに砂糖をまぶし、電子レンジに600w3分かける。
混ぜるとソースの完成です。 -
- 3
プリン用のいちごを薄くスライスし、容器に貼り付け、残りは色んな大きさにザク切りする。（色んな食感が楽しめます）
-
- 4
鍋に片栗粉を入れ、少しずつ牛乳を加えて溶かす。
片栗粉が溶けたら練乳を加え、ここから弱火にかけてとろみが付くまで混ぜる。 -
- 5
しっかりとろみが付いたら、火を止めて冷ます。
-
- 6
器に入れて、冷蔵庫で15分冷やす。
-
- 7
冷えて固まったら、ソースをかけて、ザク切りしたいちごを乗せて、出来上がり！
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コツ・ポイント
片栗粉は少しずつ牛乳で溶かさないとダマになるそうです。
この時は、火はかけないで溶けきってから火を付けてください。
火にかけてとろみが付くと一気に固まってくるので、注意してください。
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