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ナッツ入りトマトソースのポルペッテ
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ナッツ入りトマトソースのポルペッテ-レシピのメイン写真

ナッツ入りトマトソースのポルペッテ

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

ナッツの食感が美味しいポルペッテ(肉団子)です。
このレシピの生い立ち
シチリア料理の本を見ながらアレンジして作りました

ナッツの食感が美味しいポルペッテ(肉団子)です。
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ナッツ入りトマトソースのポルペッテ

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

ナッツの食感が美味しいポルペッテ(肉団子)です。
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材料

2人分
  • ■具材
  • 牛豚合い挽き肉 200g
  • 生パン粉 1カップ
  • 卵 1個
  • ナッツ 30g
  • 牛乳 20cc
  • 塩 小さじ1弱
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ■ソース
  • トマトピューレ 400cc
  • 水 100cc
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    ナッツをミキサーやすり鉢で荒く砕く。ボウルに全ての具材をすべて入れて混ぜる。

  2. 2

    フライパンで肉団子の焼きめをつける

  3. 3

    鍋にソースを入れて5分ほど煮込む。

  4. 4

    鍋に焼きめをつけた肉団子を入れて30分ほど弱火で煮込んで完成

コツ・ポイント

トマトソースは最初に少し火にかけることで酸味を飛ばします。

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h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013
2017/10/01 05:13に公開
レシピは主に自分のメモ用です
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このレシピのキーワード

ナッツ 牛乳 卵 合い挽き

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