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なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ
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なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ-レシピのメイン写真

なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ

ねこーmama
ねこーmama @cook_40187511

なめ茸とポン酢で味付けいらず!
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースをヒントに、安くて簡単ヘルシーな一品にアレンジしました。

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材料

4人分
  • 厚揚げ 2枚
  • 塩胡椒 適宜
  • 片栗粉か小麦粉 適宜
  • バター(ステーキ用) 小1〜
  • 玉ねぎ 1個
  • なめ茸 大2〜
  • ポン酢 大4〜
  • バター(ソース用) 大1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて横半分に切る。

  2. 2

    切った面に塩胡椒して粉を薄くふる。

    • なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはスライスしてバター大1を溶かしたフライパンでしんなりするまで炒める。
    なめ茸とポン酢を加えてさっと火を通す。

  4. 4

    フライパンにバター小1〜を溶かして厚揚げの切った面から焼く。
    裏返して蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きする。

    • なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、ソースをかける。

    • なめ茸ポン酢ソースの厚揚げステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

薄味なので、厚揚げを焼いた時に醤油を少し加えて焦がし醤油風に厚揚げに味付けしてもいいかも?

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ねこーmama
ねこーmama @cook_40187511
2016/03/21 11:34に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 片栗粉 なめたけ 厚揚げ バター 小麦粉 玉ねぎ

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