栗をゆでる。（5～１０分）竹串を刺して抵抗がないくらい。

レンコンを３ミリくらいのいちょう切りにする。

きのこの石づきをとり、
しめじはそのまま手でほぐす。

えのきは長さを１／２、
きくらげは一口大、
エリンギは長さを１／２→4つくらいに手で割る。

鍋に水５５０㏄を入れ、ラーメンの麺と具を入れて煮る。
表示通り４分３０秒。

フライパンにごま油を入れ、
豚肉とレンコンを炒める。
レンコンの色が変わったら、他の食材を入れて炒め合わせる。