大葉入り卵焼き
ナナオ565 @cook_40023522
大葉消費メニューです
このレシピの生い立ち
大葉が採っても採っても生えてくるので、香菜入り卵焼きみたいになるかな...と思って卵焼きに入れてみました。香菜とは違いますが、さわやかな卵焼きになって存外おいしかったです。
大葉入り卵焼き
大葉消費メニューです
このレシピの生い立ち
大葉が採っても採っても生えてくるので、香菜入り卵焼きみたいになるかな...と思って卵焼きに入れてみました。香菜とは違いますが、さわやかな卵焼きになって存外おいしかったです。
作り方
- 1
大葉を適当に刻む
- 2
卵を割りほぐし、サラダ油以外の材料を全部合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、熱しておく（油がプツプツ沸きはじめるくらい）
- 4
十分に油が熱くなったら一気に材料をフライパンに投入する
- 5
固まった部分を、まだ半熟の卵液に混ぜ込むようにしてふんわりまとめる
- 6
卵がひとかたまりになったら火を止めてひっくりかえし、余熱で固める
コツ・ポイント
レシピより油が多めだとふわっふわっになります。塩はお好みで調整してください。彩りにカニかまを入れると綺麗だしおいしいです。
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