作り方
- 1
まな板に塩小さじ1/4を置いて、きゅうりを板ずりして、薄くスライスして、ボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えまぜる、
- 2
30分置いて、水気をきつく絞り、鰹節を混ぜ合わせ、10分置く。
コツ・ポイント
スライスして、塩を加え、軽くもんで上がってきた水分を絞ることでパリパリとした食感になります。
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30分置いて、水気をきつく絞り、鰹節を混ぜ合わせ、10分置く。
スライスして、塩を加え、軽くもんで上がってきた水分を絞ることでパリパリとした食感になります。
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