作り方
- 1
まぐろ、塩、こしょう、にんにく、白ワインをジップロックに入れてまぐろに調味料をまぶしローズマリーローリエを入れ一晩置く
- 2
出てきた水分を拭きとり、鍋にまぐろを置いて、まぐろが被るくらいのオリーブオイルを入れ火にかけ沸騰したら弱火で20分煮込み
- 3
火を止めて冷まし、冷蔵庫で冷やします。
- 4
サラダに
コツ・ポイント
一晩寝かせ水分を出して作ります。
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