かぼちゃは、ヘタとわたをとり、食べやすい大きさにカット。厚さは1.5㎝くらいにして、はやく加熱出来るようにしました。

水洗いしてぬれたまま皿にのせラップして600w5分くらいチン。竹串が通ればok。かたいようなら様子みながら追加チン。

かぼちゃは、少しそのまま蒸らしておく。
玉ねぎは、1㎝くらいの薄切り。

フライパンを熱して、サラダ油を入れて、肉を塩コショウして炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを入れて、炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃを入れて、ナツメグをふり、炒める。全体が混ざったら、生クリームを入れる。

生クリームがふつふつしてきて、全体が混ざったら、火を止める。皿に盛り付ける。
食べるときにお好みで醤油をたらす。