素干しのど黒炊き込みご飯(^o^)
ポポとモコ @cook_40137335
魚の香ばしい香りにご飯が進みます(o^^o)
今回は素干しのど黒を使用しましたが…。
他の干物でも美味しいです(^o^)
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた「素干しのど黒」
ただ焼いてマヨや七味で食べるのはもったいなくて、
試しに炊き込みにしたら美味しかったので(o^^o)
素干しのど黒炊き込みご飯(^o^)
魚の香ばしい香りにご飯が進みます(o^^o)
今回は素干しのど黒を使用しましたが…。
他の干物でも美味しいです(^o^)
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた「素干しのど黒」
ただ焼いてマヨや七味で食べるのはもったいなくて、
試しに炊き込みにしたら美味しかったので(o^^o)
作り方
- 1
島根県産素干しのど黒を使用
します。 -
- 2
①骨と皮を取り除きます。
(フライパンに油を引かずに
軽く炙ると比較的取りやすいです。) -
- 3
②醤油、酒、みりん
大さじ2
ほんだし大さじ1
水は普段と同じ量でOK
3合なら3カップ -
- 4
④炊飯器で炊き込み機能があれば
利用して下さいね。
なければ、普段通り(白米)と同じように炊いて下さいね。 -
- 5
⑤完成(^o^)
-
コツ・ポイント
骨と皮が上手く取り除けなくても大丈夫です。
炊き込み中に柔らかくなるので…(^o^)
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