甘くないかんぴょうの煮物 ノンシュガー
guzavie @cook_40127434
久々にかんぴょうを煮たら、とても美味しいと思いました。かんぴょうのことを忘れていました。
このレシピの生い立ち
海苔巻きのお稲荷さんレシピID : 19756444を作るために煮ました。美味しいので、もっとかんぴょうを使おうと思います。
厚くてふっくらとして甘味のある美味しいかんぴょうでした。〇
甘くないかんぴょうの煮物 ノンシュガー
久々にかんぴょうを煮たら、とても美味しいと思いました。かんぴょうのことを忘れていました。
このレシピの生い立ち
海苔巻きのお稲荷さんレシピID : 19756444を作るために煮ました。美味しいので、もっとかんぴょうを使おうと思います。
厚くてふっくらとして甘味のある美味しいかんぴょうでした。〇
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは水で洗ってから1分位水に漬けます。水を切り塩をまぶしてよく揉みこみます。臭みを取り味を浸みこませるためです。
- 2
沸騰したたっぷりのお湯で１を落し蓋をして茹でます。
- 3
２をざるにとり水を切って、だし汁に調味料を入れて沸騰したら少し煮て冷ますことを繰り返して汁気がなくなるまで煮ます。
- 4
超薄味かんぴょうの含め煮。
レシピID : 21583845 -
コツ・ポイント
かんぴょうのゆで時間は太さによって違いますが、今回は13分でしたが、厚みがあるもので60分位かかったこともあります。
グタグタに煮すぎると美味しくありません。
つくれぽ
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