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秋刀魚、じゃが芋、玉葱、人参のアヒージョ
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秋刀魚、じゃが芋、玉葱、人参のアヒージョ-レシピのメイン写真

秋刀魚、じゃが芋、玉葱、人参のアヒージョ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

旬のサンマをアヒージョで洋風に!
とっても美味しい◎
このレシピの生い立ち
アヒージョにしたく。

旬のサンマをアヒージョで洋風に!
とっても美味しい◎
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アヒージョにしたく。

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秋刀魚、じゃが芋、玉葱、人参のアヒージョ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

旬のサンマをアヒージョで洋風に!
とっても美味しい◎
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とっても美味しい◎
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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • じゃが芋(小) 6個
  • 玉葱 1個
  • 人参 1個
  • にんにく 1玉
  • ■オリーブオイル 具材が1/3浸かる量
  • ■鷹の爪 1本
  • ■粗挽き胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋に大き目ににカットしたじゃが芋、人参、輪切りニンニク、3センチ幅程にカットした秋刀魚、輪切り鷹の爪を入れる。

  2. 2

    1に具材が1/3浸かる量のオリーブオイルを入れる。

  3. 3

    2に蓋をして、中火で火を通す。

  4. 4

    器によそい、胡椒、パセリを散らす。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

全ての具材がオリーブオイルに浸かるよう、工夫して鍋に入れる。

秋刀魚の頭と尻尾は先にカットして除いてください。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2017/09/30 15:03に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんじん じゃがいも さんま にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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