サバのトマト煮
しろウシ @cook_40077698
サバを洋風メニューで。
カレーの味はしませんが、カレー粉のおかげで臭みなく食べられます。
このレシピの生い立ち
サバ料理は、
塩焼き、味噌煮、煮付け、のローテーションで、
たまには変化が欲しいなぁと思って作りました。
洋風メニューで目先が変わるので、家族にも好評です。
サバのトマト煮
サバを洋風メニューで。
カレーの味はしませんが、カレー粉のおかげで臭みなく食べられます。
このレシピの生い立ち
サバ料理は、
塩焼き、味噌煮、煮付け、のローテーションで、
たまには変化が欲しいなぁと思って作りました。
洋風メニューで目先が変わるので、家族にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
サバに軽く塩こしょうをして、
薄力粉をまぶしてはたく - 2
フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し、
サバの両面を軽く焼いてフライパンから取り出す - 3
フライパンの汚れをさっと拭き取り、
オリーブオイルとにんにくを入れて、
軽く香りが経つまで弱火で熱する - 4
トマトソースの材料をフライパンに加えて中火にし、
煮立ってきたら、サバをフライパンに戻す - 5
好みでバジルとオレガノを加える
- 6
サバに火が通るまで、アルミ箔で落とし蓋をして煮る
- 7
トマトソースが程よく残る程度に煮詰める
- 8
お皿に盛りつけ、好みで粉チーズを振る
コツ・ポイント
サバを戻し入れた後、しめじなどのきのこを入れてもおいしいです。
残ったトマトソースにショートパスタを添えるのもオススメです。
つくれぽ
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