カツオの漬けのっけ飯♡
キャラメルいちごママ @cook_40239852
刺身が苦手な私でも、ご飯にのっけて美味しく食べられる「カツオの漬け」♪ご飯に乗せず、そのままおつまみでもいけますよ♡
このレシピの生い立ち
カツオの刺身をいただいたのはいいけれど、実は刺身が苦手なので、香味をつけて美味しく食べたいなと思って作りました。今では、わざわざ刺身を買って作っています♪
カツオの漬けのっけ飯♡
刺身が苦手な私でも、ご飯にのっけて美味しく食べられる「カツオの漬け」♪ご飯に乗せず、そのままおつまみでもいけますよ♡
このレシピの生い立ち
カツオの刺身をいただいたのはいいけれど、実は刺身が苦手なので、香味をつけて美味しく食べたいなと思って作りました。今では、わざわざ刺身を買って作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
- 大葉は千切り
- ニンニクは薄切り
- ネギは細切り -
- 2
タッパーに
しょうゆ、みりんを入れ、
砂糖を加え溶かす。 - 3
②に
指で粗くすりつぶしながら白ごまを入れ、かき混ぜる。
(こってりめが好みなら、ここでごま油小さじ1/2を加える) - 4
③に、①を入れかき混ぜたところに
カツオの刺身を漬け込む。
(半日〜1日) -
- 5
ご飯を盛って
④を乗せ、
小ネギを振って出来上がり♪
(お好みで、仕上げにごま油をすこ〜し
たらしても美味しいです♡) -
コツ・ポイント
刺身がしっかり漬かるように並べられるけど大きすぎない容器選びがポイントです♪
刺身が苦手な方は、1日つけたら完璧に味が染みて美味しく食べられます。苦手でなければ、3時間〜半日(夜のために昼つける感じ)でも美味しいです。
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