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なまり節の生姜煮
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なまり節の生姜煮-レシピのメイン写真

なまり節の生姜煮

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

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材料

  • なまり節 2袋
  • 生姜 30g〜
  • 砂糖 大さじ3と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    なまり節は食べやすい大きさに切り生姜は皮をむき千切りにする。

    • なまり節の生姜煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に調味料・生姜を入れ一煮立ちさせ味をみる。大丈夫ならなるべく平になる様なまり節を入れ落し蓋と蓋をして中火で10分煮る。

    • なまり節の生姜煮作り方2写真
  3. 3

    強めの中火にして4~5分。蓋と落し蓋を取り火力をおとし煮詰めて完成。

    • なまり節の生姜煮作り方3写真
  4. 4

    私は気にならないので省略してますが なまり節の皮を取ってから切りその後で熱湯をかけるか湯でこぼすと生臭さが軽減します。

コツ・ポイント

旦那が生姜が好きなので多目に入ってます。後甘めなので生姜と調味料はお好みで加減してください(^^)

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952
2017/10/04 23:36に公開
下手ながら頑張って作ってます! 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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このレシピのキーワード

なまり節 酒 しょうが

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