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☆栗の蜜煮
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☆栗の蜜煮-レシピのメイン写真

☆栗の蜜煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

手間はかかりますが美味しい蜜煮です。シーズンには是非^_^
このレシピの生い立ち
黒豆の応用です。

手間はかかりますが美味しい蜜煮です。シーズンには是非^_^
このレシピの生い立ち
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☆栗の蜜煮

ナピト
ナピト @cook_40054173

手間はかかりますが美味しい蜜煮です。シーズンには是非^_^
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黒豆の応用です。

手間はかかりますが美味しい蜜煮です。シーズンには是非^_^
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材料

4人分
  • 栗 200g 1袋
  • A
  • 水 900cc
  • 砂糖 150g
  • B
  • 砂糖 50g
  • C
  • 砂糖 50g
  • ・薄口醤油 40cc
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作り方

  1. 1

    栗をむきます。1時間蒸します。

  2. 2

    Aを火にかけます。沸いたら栗を入れる。ホイルを折って引っ掛けるなどして水分量の目印をつけておきます

  3. 3

    そのままコトコト1時間ほど炊きます。Bを加え最初の水分量までお湯を足し1時間ほど炊きます

  4. 4

    更にCの砂糖を加え最初の水分量までお湯を足し1時間ほど炊いて下さい

  5. 5

    仕上げに薄口醤油を入れ2〜3分なじませます。冷めるまでおいておきます

コツ・ポイント

栗は蒸して甘みを出します

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2019/03/12 07:03に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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煮物 生栗

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