ジップロックに材料を全て入れ、もみこむ。

ラップで空気を抜きながら筒状に巻き、両端を輪ゴムでとめる。

鍋に肉が浸る程度の高さまで水を入れ、沸かす。

沸騰したら肉を入れ、再び沸騰したら弱火で15-20分間煮る。

冷水などで冷まし、切って皿に盛り付ける。