簡単！ソテーサラダ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291
たんぱく質と鉄分が摂れるホットサラダ
このレシピの生い立ち
体を冷やしたくない季節にぴったりのサラダです。豆腐で植物性たんぱく質、ほうれん草で鉄分が摂れます。アスリートや女性、高齢者にぴったりの料理を考えました。
簡単！ソテーサラダ
たんぱく質と鉄分が摂れるホットサラダ
このレシピの生い立ち
体を冷やしたくない季節にぴったりのサラダです。豆腐で植物性たんぱく質、ほうれん草で鉄分が摂れます。アスリートや女性、高齢者にぴったりの料理を考えました。
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーで水分を取る。
-
- 2
ほうれん草の根を取り除いて水で洗い、5cmの長さに切る。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、材料を全て入れ中火で炒める。
コツ・ポイント
豆腐は崩れやすいので大きめに切り、炒めるときに混ぜすぎないのがポイントです。
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命！趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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