ヨモギロールケーキ
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
ほんのりヨモギの香りを楽しむ、少しお洒落な洋菓子です。
このレシピの生い立ち
4月になると、春らしい毎日に過ごすと春らしいお菓子を作りたくなります。ヨモギは普段和菓子が多いですが、ケーキに入れたら、どんな味だと思い、作ってみました。
ヨモギロールケーキ
ほんのりヨモギの香りを楽しむ、少しお洒落な洋菓子です。
このレシピの生い立ち
4月になると、春らしい毎日に過ごすと春らしいお菓子を作りたくなります。ヨモギは普段和菓子が多いですが、ケーキに入れたら、どんな味だと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨモギにお湯を加えてよく混ぜて戻す。
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- 2
玉子に砂糖を三回ほど分けて加えてもったり白っぽくなるまで泡立てる。
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- 3
薄力粉をふるいながら、やさしく混ぜる。
-
- 4
粉がなくなったら、１のヨモギを入れて混ぜてから、牛乳も加えて軽く混ぜる。
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- 5
天板に流して、カードを斜めに傾けて生地を広げる。
-
- 6
予熱したオーブンで180度15分焼く。焼きあがったら、天板をかけて粗熱を取る。
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- 7
生地が大体冷めたら、生クリームに砂糖と塩を入れ、7分の固さで泡立てる。
- 8
生地の焼面は上にして、クリームを塗る。
-
- 9
クッキングシートを使って一気に巻く。紙をしたまま、ラップして冷蔵庫で３０分ー１時間冷やしたら完成。
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コツ・ポイント
生地を乾燥しないように冷ましたら、巻きやすいです。
つくれぽ
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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