簡単エノキ当座煮

Name: 簡単エノキ当座煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ茸 1/2袋

sotyo @cook_40079156

使い切れなかったエノキ茸で小鉢をもう一品！
このレシピの生い立ち
鍋ものなどで余りがちなエノキと、冷蔵庫にとっておいた納豆のタレでなんとなく作ってみたのが最初です。

簡単エノキ当座煮

sotyo @cook_40079156

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材料

エノキ茸 1/2袋
調味料　酒　みりん　醤油　各大１

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作り方

1
エノキは石附を落として小房に分け、３等分程度のざく切りにして、焦げ付かない小鍋に入れる。
2
調味料を全て入れたら中火の弱にかけ、ぴっちりと蓋をする。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら２～３分煮る。
3
大根おろしなどに乗せ、味が物足りなければ醤油かポン酢を好みでかける。
4

使わなかった納豆のタレがあったら利用するのも美味しいです。

コツ・ポイント

鍋が大きいかも、と感じたら水を少々足してください。
味付けは食べる段階で調整可能なので、結構適当で大丈夫です(^^)v

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つくれぽ

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sotyo @cook_40079156

2014/04/27 03:11に公開

無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな～(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/

このレシピのキーワード

えのき酒

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