フライパンにサラダ油を熱して炒り卵を作っておく。

ブロッコリーは小房に分けて茹でる。水を切てざくざく粗くカットする。

豚肉は食べやすく切って軽く塩コショウをして薄力粉をはたく。

フライパンにごま油小１を入れてしょうがを炒める。香りがしてきたら豚肉を入れて焼く。

完全に肉に火が通ったら●を入れて全体に絡める。

別のフライパンにサラダ油大１を入れて火にかける。

熱くなったら温かいご飯を入れて軽く炒め、中華だしと塩、ブラックペッパーで調味する。

ブロッコリーと卵を加えてざっと混ぜる。

ご飯をお皿に盛り付けて豚肉をのせる。ごまを散らして出来上がり。