キャベツとしらすのペペロンチーノ
いけだけ @cook_40242311
キャベツの甘みとしらすの塩味が相性バッチリ！自宅で作る簡単ペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べたしらすパスタが忘れられず、冷蔵庫にあったキャベツと合わせたら絶品でした😋
キャベツとしらすのペペロンチーノ
キャベツの甘みとしらすの塩味が相性バッチリ！自宅で作る簡単ペペロンチーノです
このレシピの生い立ち
鎌倉で食べたしらすパスタが忘れられず、冷蔵庫にあったキャベツと合わせたら絶品でした😋
作り方
- 1
材料はこれを使いました。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、フライドガーリックを入れて香りをつけたら焦げないうちにすぐに取り出す。
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- 3
赤唐辛子も同様に。
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- 4
パスタは後で少し炒めるので表示の茹で時間よりマイナス１分で茹で、ラスト２分位の時にキャベツを投入して一緒に茹でます。
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- 5
ザルにあげ湯切りします。
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- 6
フライパンにシラスを入れ
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- 7
パスタ&キャベツ、取り置いてあったガーリック、赤唐辛子を入れ塩で味付けし、オリーブオイルを入れて手早く炒めます。
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- 8
仕上げにもう一度オリーブオイルを小さじ１ほど回し入れ完成です。出来立てをどうぞ！
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コツ・ポイント
フライドガーリックは勿論、生のにんにくをスライス又は刻んで使えば尚おいしいですね。塩加減は使用するしらすの塩分にもよるので塩分量は好みに合わせて調整してくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765715
