卵不使用★ 皆で食べよう♪フルーツケーキ
卵アレルギーでも一緒にケーキ食べたい！
という事で♪
卵ナシでドライフルーツたっぷりのケーキを作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
次男が１歳の時に卵アレルギー発覚。
それ以来、我が家ではイベントのケーキは卵不使用手作りに。
今回は次男リクエストの『中がフルーツ(ドライフルーツの事らしい)いっぱいで白いクリームで苺が乗ってるケーキ！』を卵不使用で作ってみました。
卵不使用★ 皆で食べよう♪フルーツケーキ
卵アレルギーでも一緒にケーキ食べたい！
という事で♪
卵ナシでドライフルーツたっぷりのケーキを作っちゃおう！
このレシピの生い立ち
次男が１歳の時に卵アレルギー発覚。
それ以来、我が家ではイベントのケーキは卵不使用手作りに。
今回は次男リクエストの『中がフルーツ(ドライフルーツの事らしい)いっぱいで白いクリームで苺が乗ってるケーキ！』を卵不使用で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日の晩にヨーグルトの水切り開始！
かよなまま様の方法で簡単に！レシピID :17586222 -
- 2
ここから当日→→
- 3
深めのお皿にドライフルルーツと水を入れて、レンジ600W１分半×２。
ドライフルーツをふやけさせて柔らかくしておきます。 -
- 4
※お水の代わりに料理酒や梅酒でも。
大人用の時はお酒でチンします。
お子様用で気になる時はお水で - 5
小皿にバターを入れ、レンジでチンして溶かしバターにする
-
- 6
オーブンの予熱スタート！
- 7
ボウルに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスも入れてさっくり混ぜる。
-
- 8
④に溶かしバターも加え混ぜ、その後①のドライフルーツも汁ごと加えてさっくり混ぜる
-
- 9
かたに入れ180℃で35分焼く
-
- 10
ケーキが焼きあがったら粗熱をとっている間にデコレーションの準備を！
-
- 11
生クリームに砂糖を加えて角が経つ前の少し柔らかめくらいにホイップする。
-
- 12
⑨に水切りヨーグルトを混ぜ合わせる。
すると角がたつくらいの固さになると思います。
そのまま冷蔵庫で冷やす。 -
- 13
リング型で焼いて、クリームと苺でクリスマスリースなケーキに♪
-
- 14
- 15
生地を1.5倍量・180℃45分で、
18㎝ホール型。
卵アレ次男４歳の誕生日ケーキに♪ -
コツ・ポイント
生クリームに水切りヨーグルトを混ぜると、さっぱりめのクリームになります。
がっつりクリームがあまり得意ではない母としてはこれくらい軽いのが嬉しい…笑
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
