サンドイッチに最適濃厚たまごサラダ
くるみっくす。 @cook_40122196
半熟と固茹での卵を半量ずつ入れることで半熟の黄身がマヨネーズと混ざって綺麗な黄色で濃厚な卵サラダになります
このレシピの生い立ち
お店の卵サラダみたいに黄色で濃厚なのが食べたくて思考錯誤して考えた卵サラダ
サンドイッチに最適濃厚たまごサラダ
半熟と固茹での卵を半量ずつ入れることで半熟の黄身がマヨネーズと混ざって綺麗な黄色で濃厚な卵サラダになります
このレシピの生い立ち
お店の卵サラダみたいに黄色で濃厚なのが食べたくて思考錯誤して考えた卵サラダ
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かす
沸騰したら卵を2こ入れる
(タイマー10分にセット)
2分後にまた卵を2個入れる - 2
タイマーが鳴ったら卵を冷水で冷やしておく
- 3
卵がよく冷えたら殻をむき、スプーンで適当に潰す
塩コショウ、味の素、マヨネーズを入れて混ぜる
コツ・ポイント
茹で時間を10分と8分で2分ずらして固茹でと半熟の2種類の卵を作ること
マヨネーズが分離するのを防ぐため、茹でた卵は冷水でしっかりと冷やしてから潰してください
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