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柿のミルクポット
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柿のミルクポット-レシピのメイン写真

柿のミルクポット

クックTFFHIX☆
クックTFFHIX☆ @cook_40132970

意外にも見た目より簡単でとろ〜り濃厚なスープで
喜ばれますよ
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沢山柿をいただき
柿をカレーに入れたら
美味しかったのでミルク味でも挑戦してみました

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柿をカレーに入れたら
美味しかったのでミルク味でも挑戦してみました

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意外にも見た目より簡単でとろ〜り濃厚なスープで
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材料

1人分
  1. 柿 ひとつ
  2. 牛乳 100から200ml
  3. 大根 玉ねぎでも可 10グラム
  4. エビ 3個
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. コンソメ 1/2から1個
  7. バター 少々
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    柿の皮をキズつけない様に
    スプーンでくり抜きます

  2. 2

    鍋に
    みじん切りにした大根か玉ねぎを入れ水で茹でます
    その間にくりぬいた柿を潰します

  3. 3

    野菜が透き通ったら柿とエビを入れます
    コンソメを入れます
    次に牛乳と小麦粉を混ぜて鍋に入れ煮たてます

  4. 4

    とろみがついたらバター少々入れて
    塩で味を整えて
    柿のポットに入れて出来上がりです

  5. 5

    好みで生クリームを加えても良いです

コツ・ポイント

柿の甘みとコクが大根と良く合います
結構コクがあるので
合わせる野菜は玉ねぎより
あっさりした大根の方が合うみたいです

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クックTFFHIX☆
クックTFFHIX☆ @cook_40132970
2018/12/12 09:17に公開

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