蓮根と新ごぼうのサラダ

Name: 蓮根と新ごぼうのサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 中1節; ごぼう 10cm; にんじん 4cm（彩り程度の量使用）; かいわれ大根 1パック; ●すりごま 大1; ●マヨネーズ 大3; ●みそ 小2; ●砂糖 小1; ●塩 2つまみ; ●ごま油 小2

やまきち。 @cook_40084289

お酒のおつまみにもなるサラダです☆おいしい新ごぼうとシャキシャキの蓮根をみそマヨと胡麻の風味で合わせてみました
このレシピの生い立ち
数日前に作ったきんぴらの材料が中途半端にあまってしまい何かできないかと考え　サラダができるんじゃないかと思い作ってみました

蓮根と新ごぼうのサラダ

やまきち。 @cook_40084289

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材料

2～3人分

蓮根中1節
ごぼう 10cm
にんじん 4cm（彩り程度の量使用）
かいわれ大根 1パック
●すりごま大1
●マヨネーズ大3
●みそ小2
●砂糖小1
●塩 2つまみ
●ごま油小2

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作り方

1

蓮根は皮を剥き食べやすい大きさの薄切りにして水（または酢水）に浸けておく
2

ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に浸けておく
3

にんじんは千切りにし　かいわれは根を切り食べやすい長さに切る
4

蓮根とごぼうは2分ほど茹で　ザルに上げて冷ます　ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく
5

野菜が冷めたら4の調味料に加えてさらに混ぜ合わせ皿に盛る

コツ・ポイント

かいわれではなくて水菜でもおいしいですよ

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つくれぽ

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やまきち。 @cook_40084289

2016/03/21 14:10に公開

レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します

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