大根はピーラーで皮を剥き、拍子木に切る。
ゆで玉子を強火で８分程度、あらかじめ作っておく。
リブに塩コショウで下味する。

鍋にローリエ、オリーブでリブをにんにく炒めする。
大根、玉子、水、コンソメ、はちみつ、唐辛子を加え、３０分煮込み冷やす。

半日冷やして完成。