鍋に水と辛ラーメン添付の粉末、かやくを入れてひと煮立ちさせる。

【煮立てている間】明太子が生の場合、薄皮を取り、ほぐし、お豆腐はミキサーか手で潰してできるだけ滑らかにしておく。

明太子とお豆腐を混ぜ合わせ、溶き卵には白だしを加えて混ぜ合わす。

水溶片栗粉を入れてとろみをつけたら、明太豆腐をスプーンですくい、そっと入れる。卵を細く流し入れかき状にし1分弱茹でる。

別鍋で麺を茹でておき、器に盛り付ける。4を注ぎトッピングをぱらりと。最後にごま油を回し垂らす。