豆もやしと小松菜を流水で洗う。
豆もやしと小松菜を熱湯で2分程度ゆでる
茹で過ぎないように注意

ボウルに梅ぼしを3〜4つ入れ、スプーンや手で身をほぐし、種をのぞく。

茹で上がったもやしと小松菜は軽く流水で冷やし、よく水気をとる。

水気を切ったもやしと小松菜をさきほどの梅ぼしとあえる。

仕上げにかつおぶしも和えて完成。