★小松菜と厚揚げのﾎﾟﾛﾎﾟﾛ炒め★
yanami @cook_40038886
【青い野野菜＋大豆製品】で脳力UP！！
このレシピの生い立ち
某TV番組で､脳力ｱｯﾌﾟには『【青い野菜＋大豆製品】の組合せﾒﾆｭｰが良い』と言っていたので^m^
★小松菜と厚揚げのﾎﾟﾛﾎﾟﾛ炒め★
【青い野野菜＋大豆製品】で脳力UP！！
このレシピの生い立ち
某TV番組で､脳力ｱｯﾌﾟには『【青い野菜＋大豆製品】の組合せﾒﾆｭｰが良い』と言っていたので^m^
作り方
- 1
豚ﾐﾝﾁに避け･醤油で下味をつける。
A.の調味料を混ぜ合わせて【合わせ醤油ﾀﾞﾚ】を作っておく。 - 2
小松菜は茎と葉に分けて5cm位のざく切りにする。
厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。(5mm位の厚さに切りました｡) - 3
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで千切り生姜と①の豚ﾐﾝﾁを炒め､肉の色が変わったら一旦器に取り出しておく。
- 4
③のﾌﾗｲﾊﾟﾝをｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き､ｺﾞﾏ油をひいて酒又は水少々を加えて小松菜の茎を炒める。
- 5
水気がとんで茎がしんなりしてきたら厚揚げ･小松菜の葉も加えて炒め､厚揚げに薄っすら焦げ目が付いたら③の肉を戻し入れる。
- 6
【あわせ醤油ﾀﾞﾚ】を加え、満遍なく炒め合わせる。一味唐辛子を振ってｱｸｾﾝﾄをつけたら出来上がり！！
コツ・ポイント
醤油ﾀﾞﾚの味を薄めにして塩分控え目にし､一味唐辛子で味にｱｸｾﾝﾄをつけました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19766889
