豆苗とキノコの玉子スープ
Pakako☆ @cook_40144966
玉子と豆苗の組み合わせが美味しかったので、スープにしてみました。
このレシピの生い立ち
再び育った豆苗の長さが短かったので、スープにしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは一口大、人参は千切りにする。豆苗は食べやすい長さに切る。
- 2
ごま油（分量外）をひいて、エリンギと人参を炒める。
- 3
野菜に火が通ったら、水と鶏ガラスープを入れる。沸騰したら豆苗を入れる。
- 4
溶いた卵を入れて、卵がふんわり火が通ったら出来上がり。塩胡椒で味を調整して下さい。
コツ・ポイント
にんにくや生姜を加えても美味しいです♪
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