小麦粉、ベーキングパウダーをボールに入れ、ぐるぐるとよくかき混ぜてあわせておく。

別のボールに、*の材料を入れて、よく混ぜたところに、【1】の粉を加えて、底から持ち上げるようにヘラで混ぜる。

フライパンにサラダ油をうすくぬり、弱火でフライパンを温める。温まってきたら、濡れ布巾にフライパンをのせる。

再びフライパンをコンロに戻し、【2】の生地を大さじ1杯分落とす。フライパンの大きさにより、2～3枚分同時に焼けます。

表面にぷつぷつと気泡ができてきたら裏返す。裏面もよい焼き色になったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。