トマトはザク切りに、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

スナップえんどうはヘタと筋をとり、耐熱皿に平らにならべてラップをし、電子レンジに２０秒から４０秒かける。

にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ熱し、香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、サバ缶（汁ごと）、トマト、白ワイン、スナップえんどう、カリフォルニア・レーズンを加え、

ふたをして蒸し煮にする。

最後に塩、こしょうで味を調える。