簡単♪チョコ400gでガトーショコラ量産
生クリームやココアを用意しなくて良いので簡単♪一度に大量に作って友達にプレゼント☆天板で焼くので焼き時間も短くて済みます
このレシピの生い立ち
割チョコ400gがバレンタイン落ちで安く売っていたので挑戦☆
生クリームは常備していないので、牛乳多めで代用。そのおかげか作りたてでもしっとりしていました♪
サイコロ2〜3個で何袋もラッピングすれば友達みんなに配れます♪
簡単♪チョコ400gでガトーショコラ量産
生クリームやココアを用意しなくて良いので簡単♪一度に大量に作って友達にプレゼント☆天板で焼くので焼き時間も短くて済みます
このレシピの生い立ち
割チョコ400gがバレンタイン落ちで安く売っていたので挑戦☆
生クリームは常備していないので、牛乳多めで代用。そのおかげか作りたてでもしっとりしていました♪
サイコロ2〜3個で何袋もラッピングすれば友達みんなに配れます♪
作り方
- 1
オーブンの天板にクッキングシートを敷いておく。うちの天板は26cmでした。天板の大きさによって厚みと焼き時間が異なります
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- 2
粉類はふるっておく。ご自身のタイミングでオーブンを180℃にセットしておく。
- 3
卵白を一番大きなボウルに入れ、卵黄は別のボウルに分けて入れておく
- 4
チョコレートを細かく切り、2番目に大きいボウルに入れる。
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- 5
★私はこの割チョコレートを使用しました。チョコ自体が結構甘めなので、メレンゲで使用する砂糖は少なめでも良いかもしれません
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- 6
【裏ワザ】ドライヤーの温風をチョコに当てて溶かします。もちろん湯煎でもOK
- 7
チョコが溶けたらバターを溶かす
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- 8
卵白に砂糖を入れて角が立つくらいのメレンゲを作る。・そのままのHMで良いので卵黄のボウルも混ぜておく
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- 9
チョコのボウルに卵黄と牛乳を入れ、満遍なく混ざったら小麦粉もサクッと混ぜる
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- 10
メレンゲも泡を潰さないように何回かに分けてチョコのボウルに混ぜる。
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- 11
※うちは大きいボウルが１つしかないので、最後はメレンゲを作ったボウルに１０を入れて交ぜました
- 12
10を天板に流し込み、生地を平にならし、少しの高さから落とす。
- 13
オーブンで15〜20分様子を見て焼く。串を刺してベトベト付いてこなければOK
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- 14
粗熱がとれたらサイコロ状に切る。すぐ食べても良いですし、冷蔵庫で何日か休ませてしっとりさせてもOKです☆
- 15
★私は長く楽しみたいのでチャック袋に入れて冷凍しました。電子レンジの解凍あたためでふわふわになります^_^
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コツ・ポイント
メレンゲを合わせる際は何度かに分けて混ぜますが、大きいボウルがないので最後はメレンゲを作ったボウルに全て入れる事になっちゃいました。
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チョコが多めだった前レシピよりチョコ増量!!もっと濃厚になってます。作り方、焼き時間などは前レシピと一緒（＾－＾）
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