プチトマトはヘタの近くを薄く切り落とします

沸騰したお湯に①を10〜15秒入れ、すぐにザルにあげ、冷水に入れます

１つ１つ皮を取り除き(ツルッと取れます)キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、余分な水分を取ります

③を保存容器に入れ、お好みのドレッシング、少量のお砂糖か蜂蜜を加えて味を馴染ませます