しらたき挽肉人参のきんぴら☆お弁当にも！
チーズinちくわ @cook_40262664
常備菜にもでき、お弁当にいれても美味しいものを簡単に作りたくてできました。
このレシピの生い立ち
いつも白滝と人参のきんぴらを作っていたけど、もう少しご飯がすすむようにしたいな〜と思い挽肉を入れたら大成功しました。
しらたき挽肉人参のきんぴら☆お弁当にも！
常備菜にもでき、お弁当にいれても美味しいものを簡単に作りたくてできました。
このレシピの生い立ち
いつも白滝と人参のきんぴらを作っていたけど、もう少しご飯がすすむようにしたいな〜と思い挽肉を入れたら大成功しました。
作り方
- 1
鍋に洗った白滝をいれ水から茹でてアクを抜きます。
１分ほど茹でたらザルにあげ水分をきります。 - 2
フライパンにごま油を熱し挽肉を入れ炒めます。火が通ったら1の白滝を入れ軽く炒め人参を投入します。
- 3
人参が少ししんなりしたら、砂糖、酒、みりん、醤油をいれて炒めます。
- 4
水分がほぼなくなれば完成です。お好みで一味や七味をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
白滝はアク抜きをすると臭みが消え味がしみておいしくなります。
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☆副菜色合いがきれいな副菜なので、お弁当のおかずにもぴったりです。身近な食材で簡単にできるレシピを考えました。新潟県栄養士会三条支部監修です。＜１人分の栄養価（目安）＞エネルギー量 97kcal食塩相当量 1.3g
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767568
