辛くない！！エビチリ　たっぷり野菜

Name: 辛くない！！エビチリ たっぷり野菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび 6尾（150g）; サニーレタス 40g; A：たまねぎ 80g; A:にんじん 20g; A：れんこん 40g; A：アスパラガス 20g; A：ズッキーニ 40g; A：ブロッコリー 40g; A：パプリカ（赤） 40g; A：ミニトマト 60g; 水 400ml; 鶏がらだし（顆粒） 1g; B：ケチャップ 24g; B：砂糖 20g; B：酢 10g; B：にんにく（すりおろし） 3g; B:しょうが 10g; B：パプリカパウダー 4g; B：ごま油 お好みで

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

1人あたり：エネルギー190kcal、塩分0.9g、野菜量197g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

辛くない！！エビチリ　たっぷり野菜

ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

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材料

2人分

えび 6尾（150g）
サニーレタス 40g
A：たまねぎ 80g
A:にんじん 20g
A：れんこん 40g
A：アスパラガス 20g
A：ズッキーニ 40g
A：ブロッコリー 40g
A：パプリカ（赤） 40g
A：ミニトマト 60g
水 400ml
鶏がらだし（顆粒） 1g
B：ケチャップ 24g
B：砂糖 20g
B：酢 10g
B：にんにく（すりおろし） 3g
B:しょうが 10g
B：パプリカパウダー 4g
B：ごま油お好みで

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作り方

1

水、鶏がら顆粒だしを鍋に入れ合わせる。
2

Bをボウルに入れ合わせておく。
3

Aを適当な大きさ（一口大）に切り、①に火の入りにくいものから入れて火を通す。えびもサッと火を通しザルにあける。
4

ブロッコリーとミニトマト以外の野菜とえびをBで混ぜ合わせ、器に盛り、ブロッコリーとミニトマト、サニーレタスを添える。

コツ・ポイント

みんな大好きなケチャップ味でたくさんの野菜が食べられます。
食べ出したら止まらないクセになる味です。

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ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

2017/09/27 00:40に公開

石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html

このレシピのキーワード

エビチリエビにんじんれんこんアスパラパプリカズッキーニミニトマトブロッコリーにんにくサニーレタス玉ねぎケチャップしょうが

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