メカジキのさいころステーキ♪サラダ仕立て
カヲリーヌ @cook_40093567
ザ.倹約メニュー☆彡たっぷりのレタスに乗せてヘルシーにボリューミーに♬上にかけたソースも絶品ですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家族が多いので、とかく大皿盛りが多くこの様なお野菜とのコラボ（笑）はよくします。メカジキのステーキが食べたくなり、サラダ乗せにしました。
メカジキのさいころステーキ♪サラダ仕立て
ザ.倹約メニュー☆彡たっぷりのレタスに乗せてヘルシーにボリューミーに♬上にかけたソースも絶品ですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家族が多いので、とかく大皿盛りが多くこの様なお野菜とのコラボ（笑）はよくします。メカジキのステーキが食べたくなり、サラダ乗せにしました。
作り方
- 1
材料です。
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- 2
メカジキの水分をキッチンペーパーでしっかり取り除き、塩、コショウをする。
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- 3
フライパンにバターを引き、(2)をソテー。
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- 4
こんがり焦げ色が付いたら、キッチンペーパーの上に上げておく。
-
- 5
(3)のソテーし終えたフライパンの中に♪の調味料を全て入れ弱火で混ぜ合わせる。仕上げに塩、胡椒で味を調える。
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- 6
別のフライパンで舞茸を少量のオリーブオイルでソテーし、白ワインを加えたら蓋をしてサッと蒸し焼きに。
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- 7
大皿にちぎったレタスを敷きつめる。
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- 8
レタス外周の少し内側に舞茸をぐるりと飾る。
-
- 9
真ん中にソテーしたメカジキを乗せて、作ったソースをかけて完成です☆彡
-
コツ・ポイント
メカジキを一人ずつステーキにすると量もいるのでサイコロステーキにし、お野菜の上に乗せることで見た目にもボリューム的にも満足の行くスタイルにしました☆彡手作りソースはなかなかの美味です。
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