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マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ
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マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ-レシピのメイン写真

マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ

ジージクック
ジージクック @cook_40238474

スペアリブのレシピは他にも投稿したんですが、やはりマーマレードで作りたく、今回は上出来だと思います!
このレシピの生い立ち
スペアリブのためにマーマレードも手作りしました!日々勉強させて頂いてます。

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マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ

ジージクック
ジージクック @cook_40238474

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材料

2~3人分
  • スペアリブ用豚肉 900グラム
  • 塩コショウ 適量
  • ★醤油 大さじ3
  • ★バルサミコ酢 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★マーマレード 大さじ3
  • ★赤ワイン 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★ニンニクみじん切り 大一カケ
  • ★唐辛子 3個【種取って】
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブ用豚肉に食べやすく包丁で切れ目を入れ、塩コショウをしておきます。

    • マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を全て混ぜまておきます

    • マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    1の肉をジップロックなどで2のタレに漬け込み、出来れば半日位漬け込みます。

    • マーマレードとバルサミコ酢でスペアリブ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ漬け込んだ肉を焼きます、ジュウジュウしてきたら弱火にし蓋をして様子を見ます。

  5. 5

    焦げ付きやすいので、様子を見ながら、ひっくり返したり横にしたりして焼いていきます。焼けたら最後に余ったタレを入れます。

コツ・ポイント

多少の焦げがないと美味しそうではないですが、マーマレードが入ってるので、焼く時はキッチンから離れずまめに見て下さい。

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ジージクック
ジージクック @cook_40238474
2016/03/28 08:49に公開
ひとりやもめの男料理見習いです。毎日クックパッドを見て創作しています。ちょっと趣味の領域に入って来ました!
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このレシピのキーワード

スペアリブ 豚肉 マーマレード にんにく 赤ワイン トウガラシ

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