作り方
- 1
厚揚げは縦半分に切って（※注訳あり）から5mm幅に切る
- 2
小松菜は洗って根を落とし、3cm幅にザクザク切る
- 3
フライパンにごま油を敷き、厚揚げを両面焼き色がつくまで焼く
- 4
焼き色がついたら小松菜を入れ、しんなりするまで炒める
- 5
小松菜がしんなりしたら水と醤油、顆粒だしを入れ
汁気がなくなるまで煮て（チリチリと音がしたら）完成 - 6
（※）我が家は子どもが小さいので、縦4等分→横にして5ミリ幅サイズにしています
コツ・ポイント
煮汁がなくなる前に味見をして、薄ければ醤油や顆粒だしで調整してください
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