大根、きゅうり、みょうが
千切りします。

厚揚げ油ぬきに、熱湯掛けます。
サイコロ大にカットします。

厚揚げの表面をカリカリに
オリーブオイル多めで焼きます。
キッチンペーパー上で
あら熱とります。

塩こしょうを少しふり
全部混ぜ合わせます。