柿は皮をむいて4つ割りにして、いちょう切りにします。
クリームチーズは室温で柔らかくします。

食パンの上の方にいちょう切りにした柿を3枚並べます。
その下にずらしてクリームチーズを4列おいて形を整えます。

オリーブオイルとハチミツをかけ、軽く塩・こしょうしたら完成です。彩りにセルフィーユをちょっと飾るときれいです。