簡単！型なしで可愛いりんごタルト
白いエプロンのクマ @shiro_apron
タルト型を使わなくても美味しいタルトが焼けます。家族に好評だったのでメモします。
このレシピの生い立ち
タルトは難しいイメージでしたが、要はクッキーを大きく焼けばいいんだなと気付いて作ってみました。
簡単！型なしで可愛いりんごタルト
タルト型を使わなくても美味しいタルトが焼けます。家族に好評だったのでメモします。
このレシピの生い立ち
タルトは難しいイメージでしたが、要はクッキーを大きく焼けばいいんだなと気付いて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と砂糖、1cm角に切ったバター80g分をボウルに入れる。指でバターをすりつぶしながら粉と混ぜ、パラパラにする。
- 2
卵を溶き卵にして加え、生地をひとまとめにする。タルトを2台作るので生地を二等分にする。オーブンを180度に余熱する。
- 3
2枚のラップを用意して生地をはさみ、麺棒で長径18cmくらいに伸ばす。周りがぼろぼろだったり、正円でなくても大丈夫！
- 4
りんごを薄く切り、生地の真ん中に放射状にずらしてのせる。生地のふちを内側に折り返す。
-
- 5
タルトそれぞれに、砂糖大さじ2（分量外）とバター10gを散らしてのせる。
-
- 6
オーブンに入れて180度で35〜60分焼く。（うちのオーブンは火力が弱めなので60分。）
- 7
あんずジャムにお湯大さじ1（分量外）をまぜ、りんご部分に塗る。はけがあると塗りやすいですが、スプーンで伸ばしてもOK
-
コツ・ポイント
薄力粉150gのうち30gをアーモンドパウダーに変えると、さくっとして風味も良くなります。
生地を伸ばす時に柔らかすぎる場合は、冷蔵庫で30分ほど冷やすと作業しやすくなります。
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