焼き野菜のだしつゆ漬け
かめへんちーたん @cook_40137078
いつものグリル焼き野菜を希釈しただしつゆの素に漬け込むだけ。なのにちょっと手の込んだ料理に見えるのが嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
野菜やキノコをグリルで焼き、軽く塩をふって食べていたのを少し、目先を変えてみました。
焼き野菜のだしつゆ漬け
いつものグリル焼き野菜を希釈しただしつゆの素に漬け込むだけ。なのにちょっと手の込んだ料理に見えるのが嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
野菜やキノコをグリルで焼き、軽く塩をふって食べていたのを少し、目先を変えてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは5mm の厚さに、パプリカは2cm幅にそれぞれ切る。エリンギは輪切りと縦にスライスする。
- 2
グリルで様子を見ながら焼く。
- 3
保存容器に希釈しただしつゆの素を入れ、焼き上がった野菜を漬け込む。翌日以降～食べ頃です。
コツ・ポイント
漬けつゆ濃度はお好みで調整してください。漬けつゆにお酢を加えてもまた美味でおすすめです。
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