鶏肉は食べやすい大きさに切って○煮浸けておく。
●の材料は別のボールに混ぜておく。

人参は乱切り・筍・ピーマン・玉葱は皮を剥いて、それぞれ揃えて食べやすい大きさに切っておく。

２を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて４分ほど加熱する。

フライパンに鶏肉を中火で炒め、野菜も加えて火が通るまでよく炒める。

炒まったら、●を入れ、とろみがつくまで加熱する。