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豚バラ大根雑炊
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豚バラ大根雑炊-レシピのメイン写真

豚バラ大根雑炊

Cillessen
Cillessen @cook_40154110

お1人様簡単ランチ♪
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材料

1人分
  • ご飯 約お茶碗1杯分
  • 豚バラ焼肉用 3~4枚
  • 大根 5cm幅の輪切り1/2
  • 卵 1個
  • 乾燥わかめ ひとつまみ
  • 水 500cc
  • ダシダスティック 1本(8g)
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作り方

  1. 1

    豚バラは1cm幅で切っておく。大根も同じ幅で。

  2. 2

    鍋で湯を沸かし、そこに豚バラと大根を入れて灰汁をとる。

  3. 3

    灰汁をとったらダシダ1本と乾燥わかめをひとつまみ入れる。

  4. 4

    ひと煮立ちして溶き卵を入れたらスープは出来上がり。
    器にお好みの量のご飯を入れて、熱々のスープをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

今回はたまたま豚バラ肉の焼肉用があったのでそれを使いましたが、薄切り肉やコマ肉でも大丈夫です。

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Cillessen
Cillessen @cook_40154110
2016/03/21 08:07に公開

このレシピのキーワード

雑炊 大根 豚肉 ワカメ 卵 ご飯 焼肉用

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