常備菜☆かぼちゃの南蛮漬け
toppico @cook_40043174
甘いかぼちゃを甘酸っぱい南蛮液に漬けちゃって。温かくもあり、冷たくもあり。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたね。
かぼちゃをさっぱりといただきます
常備菜☆かぼちゃの南蛮漬け
甘いかぼちゃを甘酸っぱい南蛮液に漬けちゃって。温かくもあり、冷たくもあり。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたね。
かぼちゃをさっぱりといただきます
作り方
- 1
かぼちゃは一口大にきって蒸かす（もしくはレンジでチン）
フライパンを熱して、柔らかくしたかぼちゃに焼き目を付ける。 - 2
☆を混ぜ、レンジに30秒。砂糖が溶けたら、焼きかぼちゃを漬ける。
- 3
温かく食べても、冷蔵庫で冷やしても。
- 4
薄切りのかぼちゃ、茄子、モロッコインゲンをフライパンで焼いて漬けました
-
コツ・ポイント
かぼちゃは5mmくらいの薄切りにしてフライパンでグリルしても。
蒸かしたまま液に漬けると崩れやすいので焼き目を付けてます。
わたしは芋芋しく食べたいので、食べ応えありの一口大です（笑）
保存は冷蔵庫で２，３日もちます。
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