袋の上から握って、白玉粉の粒を細かくしてから1のスイートポテト生地に少しずつ混ぜ合わせ、捏ねます。

豆乳or牛乳は、100cc〜生地の様子をみて増やして下さい。
今回は160ccでちょうど耳たぶ位の固さになりました。