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うちの呉汁
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うちの呉汁-レシピのメイン写真

うちの呉汁

2ru
2ru @cook_40149809

九州の郷土料理の呉汁。うちでは簡単バージョンで気軽に作ってます。
このレシピの生い立ち
九州出身ではないけれど、呉汁を飲んだら大好きになりました!豆乳もいつも冷蔵庫にあるので、週2,3
回は作ってます。野菜をたくさんとれます!
いつも冷蔵庫で余ってる野菜を使って作ってます。

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回は作ってます。野菜をたくさんとれます!
いつも冷蔵庫で余ってる野菜を使って作ってます。

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九州の郷土料理の呉汁。うちでは簡単バージョンで気軽に作ってます。
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九州出身ではないけれど、呉汁を飲んだら大好きになりました!豆乳もいつも冷蔵庫にあるので、週2,3
回は作ってます。野菜をたくさんとれます!
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材料

作りやすい量
  • 大根 適量
  • 人参 適量
  • かぼちゃ 適量
  • ネギ 適量
  • 豆腐 適量
  • 豆乳 適量
  • きのこ類 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    煮干しだしを濃いめに作っておく。

  2. 2

    材料を切って火の通りにくい物からだし汁に入れて火を通す。

  3. 3

    材料に火が通ったら、味噌を溶かす。

  4. 4

    豆乳を入れて味を整える。

コツ・ポイント

本来の呉汁の作り方は大豆を茹で、ミキサーにかけて作りますが、気軽に作れるように豆乳を使って作ってみました。

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2ru
2ru @cook_40149809
2017/10/01 13:10に公開

このレシピのキーワード

ねぎ 大根 豆乳 キノコ かぼちゃ にんじん 豆腐

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