下準備-
・ボウルに一口大に切った豚ばら肉と下味用の塩、こしょう、ごま油、しょうゆ、酒を入れしっかりと馴染ませます。

・玉ねぎはくし切りに、にんじん、ピーマン、じゃがいもは食べやすい大きさに切っておきます。

・にんじんは耐熱容器に入れて、レンジで加熱し、火が通りやすいようにしておきます。

下味をつけた豚ばら肉の水分をなるべく取って、片栗粉をしっかりとまぶします。

フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒めます。

玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。

玉葱が透明になり野菜に火が通ったら味付用の酒、しょうゆ、砂糖、ケチャップ、黒酢、中華味、合わせておいた調味料を加えます

トロミが出るまでしっかりと炒め、具材に火が通ったら完成です。